要知，自从顾晓安去深造之后，就变得老实靠谱多了。现在，也开始学着人了。他们家康泰也就差被人全面碾压一下呀。不然家里的叔叔们总是想着给他们留颜面，弄得这俩越来越胡闹了。

他决定等着这两傻孩子一考上大学，就把他们接到边好好教育。不行的话，他干脆也叫斐然想办法把这俩熊孩子弄到老陆家“深造”一下？

顾四叔和顾五叔都是在厨房里久经沙场的厨师，他们站在玻璃窗外一看，就觉得寇媛媛这小孩，还真是了不得。不论是刀工，还是调味都比他们家这些小辈强上不是一个级别的。

寇媛媛很擅长调味。而且，几乎从她一开始合子，她脑中的3D菜谱就给出了好几种合子馅料的方案。由于，寇媛媛需要短时间内，出大量的合子。所以，她干脆就挑了两种最基本也最家常的馅料，韭菜白菜馅料（加入适量猪肉馅）和韭菜虾鸡馅。

这一个个的，难就不能谦虚冷静点，别一个个都以厨师世家自居，拽得二五八万的？你还给寇媛媛当评审，有本事你跟那丫练个刀工试试。那丫，别看她年纪下

寇媛媛很快就把面活得差不多了，一摸不不刚刚好。于是，就开始着手理馅料了。

最关键的是，寇媛媛在厨房里够冷静，知自己该什么，而且很有规划。寇媛媛站在厨房里很从容，什么都是不紧不慢的，有着自己的节凑。就这种气度，很多厨师一辈子都学不来。

合子这么实在的东西，一般吃不了多少就饱了。谁有心情吃你们八种口味，这不是胡闹么？

就算是格很沉稳的顾三叔，听着这两孩子在厨房里商量着怎么出奇制胜？也差点忍不住冲过去抽打他们。

就拿另一间厨房里的康泰兄弟来说，那俩小兄弟打算好好在长辈们面前一手。他们也打算要来个好彩，要八喜临门，包八种馅的合子。

就算再怎么简单的事，行家一伸手就知有没有。

到了最后，顾三叔也没心情看着蠢儿子们瞎胡闹了。

他们家这些年轻的厨师，也不知怎么回事？难就不能先好好学习一下怎么人么？这帮家伙肯定都不知，他们家老爹为了他们的事了多少钱。

的馅料就都漏出去了。这样出来的合子肯定就是失败的。这面如果和得太了的话，就不容易包馅，也不容易烙，也是不行的。所以，要想出好吃的合子，面一定要适度。

合子的馅料，必须是以蔬菜为主，少放肉馅，甚至可以不放肉馅。一旦合子里面的肉馅放多了，好的合子一上桌，人家一边吃一边还冒油。那这就是馅饼，而不是合子了。

顾三叔又忍不住看了看站在玻璃窗前面，给寇媛媛当评审的老四老五，终于，忍不住摇了摇。这也算是厨艺世家的人的一种病吧？

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寇媛媛不紧不慢地和着面，就算是她对白案真的不熟。这些最基础的知识，她还真知。当初，她可是跟鲁师傅学了不少面食的窍门呢。

所以，寇媛媛的馅料主要还是韭菜。韭菜又不能太多，多了就会让人觉得很烧心。寇媛媛先是把韭菜和白菜，迅速剁成菜末。然后加入炒熟的鸡虾末。还加入了适量的粉丝，用于取在烙合子过程中产生的汤汁。